Historia jubilerstwa i techniki jubilerskie
Jubilerstwo znane było już od zarania dziejów. To artystyczne rzemiosło zajmujące się wytwarzaniem wyrobów z drogocennych materiałów początkowo nosiło nazwę złotnictwa. Termin jubilerstwo dotyczy czasów nowszych.

Biżuteria zawsze służyła jako ozdoba ciała lub element ubioru. Na początku wyrabiano ją z kości, piór, rogów i muszli. Następnie- ze złota, masy perłowej, platyny i kamieni szlachetnych. Najcenniejsza biżuteria stanowiła symbol władzy, statusu społecznego i bogactwa. Do dziś nieodłącznie związana jest z kobietami. To one są najczęściej posiadaczkami pierścionków, bransolet, kolczyków czy naszyjników, które podkreślają ich urodę. Ponadto biżuteria była i jest przede wszystkim świetną lokatą kapitału.
W czasach starożytnych złotnictwo opierało się na wytwarzaniu luksusowych przedmiotów codziennego użytku (np. świeczników, szkatułek, wazonów), różnych ozdób (naszyjników, diademów, brosz, naramienników, pierścieni), a także przedmiotów służących kultowi religijnemu (kielichów, puszek, monstrancji, złotych bądź srebrnych relikwiarzy). Działalność warsztatów złotniczych ujęto w struktury cechowe w XIII w. (w Europie Zachodniej) oraz w XIV w. (w Polsce). W kolejnych latach wprowadzono obowiązek oznaczania danych wyrobów znakiem złotniczym, tzw. puncą.
Wytwarzanie biżuterii to połączenie różnych aspektów wiedzy naukowej i znajomości skomplikowanej technologii. Niektóre z wykonywanych czynności mogą być zautomatyzowane, jednak wiele do dziś stosowanych technik ma rodowód sięgający tysiąca lat wstecz.
Rodzaje technik stosowanych do zdobienia oraz wykańczania wyrobów metalowych:
- Złocenie (pokrywanie metalu, najczęściej srebra, miedzi albo brązu cienką warstwą złota)
- Puncowanie (opracowanie powierzchni zdobionych przedmiotów puncami, aby uzyskać wyrazistość dekoracji)
- Repusowanie (wykuwanie na zimno puncami bądź też młotkami odpowiedniej formy na zdobionym przedmiocie)
- Grawerowanie (wykonywanie na powierzchni przedmiotów jubilerskich zarysów liter, stempli, cyfr lub innych form;)
- Cyzelowanie (ostateczne wykończenie powierzchni zdobionego przedmiotu przez usunięcie naddatków metalu, a także wygładzenie niezdobionych miejsc i dopracowanie ostatecznego kształtu przedmiotu dzięki użyciu różnego typu dłut czy pilników)
- Granulacja (wykonywanie ornamentów z bardzo drobnych złotych bądź srebrnych kuleczek, tzw. granulek, które nalutowuje się na powierzchnię przedmiotów; stanowi ono częste uzupełnienie filigranu)
- Filigran (wykonanie fragmentu bądź całego przedmiotu z cienkich złotych czy srebrnych drucików)
W Polsce stosuje się obligatoryjne prawo probiercze, które nakazuje cechowanie wyrobów jubilerskich w państwowym urzędzie probierczym. W naszym kraju istnieje ponad cztery tysiące podmiotów gospodarczych, które zajmują się wytwarzaniem oraz obrotem wyrobami z metali i kamieni szlachetnych. Największą ich ilość można znaleźć na terenie Trójmiasta. W rejonie tym co roku organizuje się Międzynarodowe Targi Bursztynu- Ambermart, a także Międzynarodowe Targi Bursztynu, Biżuterii i Kamieni Jubilerskich- Amberif.